2017-06-15 22:12:25來源：昆明信息港

昆明信息港訊 記者周智宇

6月15日，由昆明學(xué)院旅游學(xué)院承辦的第三屆中國(guó)烹飪高等教育高峰論壇開幕式在昆舉行。來自全國(guó)25所高校的40余位校長(zhǎng)和骨干教師針對(duì)中國(guó)烹飪高等教育的發(fā)展，交流思想、分享經(jīng)驗(yàn)。

昆明學(xué)院副校長(zhǎng)熊晶出席開幕式并致辭。昆明學(xué)院旅游學(xué)院成立于1986年并于同年招生，30年的辦學(xué)歷程讓學(xué)院積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、酒店管理和旅游管理成為了西南地區(qū)較早承辦的本科專業(yè)。

熊晶表示，旅游學(xué)院下設(shè)旅游研究所和滇菜研究中心，多年來承擔(dān)并完成了大量研究課題。研究領(lǐng)域涉及旅游地理、民族民俗文化、餐飲文化等，并在2016年建立了中泰餐飲文化研究中心和云南旅游飲食文化研究基地兩個(gè)科研平臺(tái)。第三屆中國(guó)烹飪高等教育高峰論壇將促進(jìn)院校之間的交流學(xué)習(xí)，分析新形勢(shì)下中國(guó)烹飪高等教育面臨的關(guān)鍵問題，共同探討中國(guó)烹飪高等教育科學(xué)發(fā)展之路。

據(jù)了解，本屆中國(guó)烹飪高等教育高峰論壇將持續(xù)至6月16日，就烹飪教學(xué)與科研的深度融合、烹飪實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)、烹飪本科人才培養(yǎng)定位等議題進(jìn)行深入探討。此外，本屆論壇上還將舉辦為期三天的首屆國(guó)際青年學(xué)生烹飪藝術(shù)節(jié)暨烹飪技能大賽、藝術(shù)展臺(tái)設(shè)計(jì)大賽。